libro de recetas CUPCAKES

 

LIBRO DE RECETAS CUPCAKES DELICIOSOS

1 Libro Autor Robín Donovan

Editor Parragón Inc. Love Fod

PRIMERA EDICIÓN 2014

 

En CUPCAKES DELICIOSOS encontrarás ideas muy originales para redescubrir los pastelillos que han revolucionado el mundo de la repostería

De cócteles y otras bebidas

Con sorpresas de miedo

Contrastes llamativos y divertidos

EL APARTADO DE NOTAS:

= En este libro: CUPCAKES DELICIOSOS; las medidas

se dan en el sistema métrico e imperial

= Cuando el nombre de algún ingrediente varía de una región del ámbito hispánico a otra, se ha procurado ofrecer las variantes

= Las cucharadas indicadas en las medidas son rasas

= Se considera que una cucharadita equivale a 5 5 ml

= Y una cucharada, a 15 ml.

=Si no se especifica otra cosa, la leche es

siempre entera y los huevos grandes

= Los tiempos indicados son orientativos

= Los tiempos de cocción pueden variar

=Las recetas que llevan huevo crudo o poco hecho no están indicadas para niños, ancianos, mujeres embarazadas o lactantes que no consuman cacahuates ni productos derivados

= Las personas alérgicas a los frutos secos deberán omitirlos en algunas recetas compruebe siempre al envase de los productos antes de consumirlos

ÍNDICE:

PREPARACIÓN Y COCCIÓN:

NOCIONES BÁSICAS

= Huevos y azúcar

= Añadir los huevos

= Incorporar la harina

= Rellenar los moldes

= Cocción enfriada

COBERTURAS:

= Crema de mantequilla básica

= Crema de mantequilla con merengue

= Queso cremoso

= Merengue

= Fondant

= Ganache

PARA DECORAR:

= Adornos = Equipo básico

CÓMO ADORNAR LOS CUPCAKES

= Moldes de papel

= Ingredientes básicos para adornar:

= Colorante alimentario

= Adornos de azúcar

= Figuritas de fondant

= Lápices de glaseado

= Rotuladores de tinta comestible

= Chocolate para cobertura

CONSERVACIÓN:

= Consejos, técnicas y procedimientos

CAPÍTULO 1

DE CÓCTELES Y OTRAS BEBIDAS

Recetas Cupcakes Margarita, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes de Piña colada, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes Cosmopolitan, para 12 unidades, cobertura, salsa de chocolate, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes de crema de whisky, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes de Zarzaparrilla, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes de Limoncillo, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes Daiquiri con Frambuesa, para 12 unidades, relleno, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes Appletini al Caramelo, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes Ruso Blanco, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes Malibu Bay, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a color amplia de producto terminado

Recetas Cupcakes Mimosa con Fresa, para 12 unidades, relleno, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías de producto terminado

Recetas Cupcakes de Cola, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía paso por paso

Recetas Cupcakes de té a la Vainilla, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografía de producto terminado

Recetas Cupcakes de Limón Rosas, para 10 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías de producto terminado

CAPÍTULO 2

CONTRASTES LLAMATIVOS

= Recetas Cupcakes de beicon y jarabe de arce, para 12 unidades, beicon caramelizado, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías de producto terminado

= Recetas Cupcakes de limón con merengue rosa, para 12 unidades, relleno, cobertura, indicaciones pasó por paso, sugerencia, fotografía de producto terminado

= Recetas Cupcakes de jengibre, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografía de producto terminado

= Recetas Cupcakes de chocolate y pimienta rosa, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía de producto terminado

= Recetas Cupcakes de té verde y granada, para 12 unidades, jarabe de granada, cobertura, indicaciones pasó por paso, fotografía de producto terminado

= Recetas Cupcakes de café con rosquillas, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías de producto terminado

= Recetas Cupcakes de chocolate con guindilla, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografía de producto terminado

= Recetas Cupcakes de baklava, para doce unidades, jarabe de miel, redondeles de pasta filo, cobertura, frutos secos con miel, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías de producto terminado

= Recetas Cupcakes de crema de cacahuate y mermelada de fresa, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografía de producto terminado

= Recetas Cupcakes de pera, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones pasó por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes de caramelo a la sal, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografías a todo color de producto terminado

CAPÍTULO 3

DIVERTIDOS

= Recetas Cupcakes Sandías, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Hamburguesas, para 12 unidades hamburguesas, panecillos, condimentos, para adornar, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Chupitos, para 16 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Tazas de chocolate, para 12 unidades, ganache de chocolate, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes de helado, para 18 unidades cupcakes de fresa y de vainilla, cupcakes, cobertura, salsa de chocolate, para rellenar y adornar, sugerencias, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Plantitas, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso a paso, sugerencia, fotografía a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Patos buceadores, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso a paso, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes de palomitas, para 12 unidades, caramelo, indicaciones pasó por paso, sugerencias, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Leones, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso a paso, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Flamencos, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso a paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Osos polares, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso a paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Cactus, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a todo color de producto terminado

CAPÍTULO 4

DE MIEDO

= Recetas Cupcakes Sesos, para 12 unidades, cobertura, relleno, para adornar, indicaciones pasó por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes Manzanas podridas, para 12 unidades, relleno, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Telarañas de color, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Fantasmas, para 6 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Zombies, para 12 unidades, ganache, para adornar, indicaciones paso por paso, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Calabazas, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Setas venenosas, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Pulpos, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Monstruos, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Brujas aplastadas, para 12 unidades, para adornar, indicaciones paso por paso, fotografía a todo color de producto terminado

CAPÍTULO 5

CON SORPRESA

= Receta Cupcakes con corazón, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a todo color de producto terminado

= Recetas Cupcakes arcoíris, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes ¿Niño o niña?, para 12 unidades, pastillas de fondant, relleno, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Piñatas, para 12 unidades, cobertura, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Cucuruchos de helado, para 12 unidades, cobertura, indicaciones pasó por paso, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes de merengue y chocolate, para 12 unidades, cobertura de merengue, cobertura de chocolate, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografía a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes de barquillo de chocolate, para 12 unidades, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Tartaletas de cupcakes, para 12 unidades, tartaletas, cobertura, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes con base de galleta, para 12 unidades, base de galleta, cobertura, fotografía a todo color de producto terminado

= Receta Cupcakes Huevos, para 12 unidades, para adornar, indicaciones paso por paso, sugerencia, fotografías a todo color de producto terminado

Índice analítico

FICHA TÉCNICA:

1 Libro

192 Páginas esmaltadas a todo color

En formato de 21 por 28.5 por 1.4 cm

Pasta gruesa en color plastificado con sobrecubiertas y solapas

Primera edición 2014 y reimpresiones

ISBN 9781472330000

Autor Robin Donovan

Editor Parragon Inc. Love Food

 

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POR EXISTENCIAS EN:

Correo electrónico:

alfonsomonarrez@gmail.com

Celular:

6671-9857-65 

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