sábado, 27 de julio de 2013

LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA SALUDABLE


LAS MEJORES RECETAS DE LA
COCINA SALUDABLE

1 Volumen Autor Salcedo, Sandra, et al Editor Lexus




Cuando hablamos de una alimentación saludable
nos referimos al hábito de consumir los alimentos
ideales para satisfacer las necesidades generales de
nuestro cuerpo y cuidar nuestra salud


Las personas podemos llevar siempre una
alimentación saludable y una vida mejor


TODO DEPENDE DE NOSOTROS


Una alimentación saludable debe de aportar
nutrientes esenciales tales como proteínas,
carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales,
en una cantidad y proporción adecuadas
para el cuerpo humano


El consumo diario de alimentos debe de ser
proporcional al gasto energético que tenemos el
cual, a su vez, se relaciona con la edad, sexo y
actividad física de cada individuo


La nutrición, que se consigue a través de una
buena alimentación, es determinante
para llevar una vida saludable


Lo que escogemos para comer afecta directamente
la manera como vivimos y nos sentimos; por
lo tanto, una buena dieta (hábito alimenticio)
hará posible que todas las personas de todas
las edades disfrutemos y saquemos el mayor
provecho a nuestro día y a la vida en general


En líneas generales, nuestro hábito alimenticio
juega un rol muy importante en nuestra salud;
en el crecimiento de los niños y adolescentes;
en la prevención de enfermedades, incluyendo
las crónicas, como diabetes y enfermedades
coronarias y en la convalecencia de heridas y cirugías


A lo largo de este libro: le mostraremos, de una
manera simple y práctica, el camino para que
empiece de inmediato una dieta favorable para
su salud que mejorará su forma de vida sin
privarse de las delicias culinarias
que nuestros países ofrecen


Tenga siempre presente que optar hoy por una
alimentación sana es una manera de cambiar de vida


Lo anterior escrito por los editores a manera
de presentación de: LAS MEJORES RECETAS
DE LA COCINA SALUDABLE

El presente manual de recetas está orientado
a mostrar recetas en el área de los carbohidratos,
las proteínas, las grasas vegetales, las vitaminas
 minerales y antioxidantes, a recetas para una
alimentación en diferentes etapas de nuestra vida
como son tercera edad, embarazo, menopausia,
niñez, adulto, adolescencia, mujer adulta


Recetas para la alimentación con orientación
a ciertas enfermedades como son la gota, alergias,
stress, diabetes, cáncer. Así como recetas
para tomar en cuenta y un glosario


Desde luego que en cada receta se anotan
las porciones, tiempo de preparación, el grado
de dificultad, ingredientes con sus porciones
y su preparación paso, a paso


Así como una foto espléndida en gran formato
a todo color del platillo terminado para
delicia de quien abra sus páginas


Además de al inicio de los capítulos varias
orientaciones del sentido, del objetivo de la
receta en cuestión para una mejor visión de cada
una de las recetas aquí anotadas


cada receta se encuentran los ingredientes,
el número de porciones, el tiempo de
preparación, su grado de dificultad, la preparación
paso a paso y una magnífica fotografía del platillo
terminado y en la mayoría el paso a paso en
brillantes fotografías especialmente
realizadas para este fin


Desde luego que es un esfuerzo de la casa editora
muy palpable y encomiable el mostrar recetas
y sus objetivos en nuestra alimentación



RECETAS DE LA COCINA

 SALUDABLE



ÍNDICE:


CARBOHIDRATOS:


Avena con quínoa o cous cous

Col rellana de arroz integral

Crema de tomates asados

Currey de arvejitas y coliflor

Ensalada de betarraga – berenjenas - con tomates y palta –aguacate-

Ensalada de pasta con pimientos

Keke de linaza y plátano

Papas a las hierbas

Risotto de trigo con habas


LAS PROTEÍNAS:

Albóndigas de pavo

Anticuchos de pescado

Atún con ají crocante

Brochetas de pollo con salsa de sandía

Cebiche

Ensalada de lentejas y truchas

Ensalada de toronja rosada y pollo

Estofado de garbanzos con pavo

Estofado de pollo al vino tinto

Frutas con crocante de nueces

Garbanzos al comino

Huevos al té

Lomito de cerdo al oporto con canela

Merenguitos de nueces

Pechugas rellenas de manzana y queso

Sándwich de plátano y mantequilla de maní

Sopa de pallares – judías –

Trucha con salsa de nueces


LAS GRASAS:


Cebada con champiñones

Col rellena al tomate

Crema de palta –aguacate –

Crema de zanahoria y kion

Ensalada de argulus y mandarinas

Ensalada de hinojos y alcachofas

Ensalada de atún con garbanzos

Ensalada de quinua y hierbas

Guiso de verduras

Merengues de almendras

Pastel de zapatillo

Pavlovas de fruta

Pillaf de almendras y eneldo

Risotto de zapallos con queso fresco


LAS VITAMINAS MINERALES
Y ANTIOXIDANTES:


Arroz integral con zanahoria

Batido de mango y mandarina

Brochetas de cerdo

Budín de alcachofas y espinacas

Crema de zanahorias y comino

Curry de pollo

Ensalada de frijoles y garbanzos

Ensalada de hígado de pollo y uvas

Ensalada de lomo

Ensalada de verduras con quinua

Filete de pescado a la plancha con hongos

Gelatina de frutas

Mousse helado de ricota y mango

Panqueques integrales con frutas secas

Pasta con acelgas y almendras

Paté de hígado de pollo

Pechugas de pollo al yogurt

Pescado con salsita de piña –ananá –

Pescado envuelto al horno

Pollo con espinacas

Pollo con chutney de peras


ALIMENTACIÓN Y ETAPAS DE LA VIDA:


Albóndigas de pescado receta embarazo

Arroz integral salteado con nueces y espárragos receta embarazo

Atún con hongos secos receta menopausia

Barra de higos y nueces receta niñez

Batido de plátanos y maní al chocolate receta infancia

Bife de lomo de cerdo al romero receta embarazo

Brochetas de lomo con higos receta embarazo

Brochetas de carne a la hierba Luisa receta embarazo

Causa verde rellena de lomito de atún receta embarazo

Coliflor salteada con kion receta tercera edad

Conchitas con estofado de choclo – maíz - receta embarazo

Couscous con conchitas receta embarazo

Crema de camote – Batata – receta infancia

Crema de zapallo – calabaza – receta infancia

Crepes con frutas receta niños

Deditos de pescado receta de niños

Ensalada de frijoles y palta – aguate – receta menopausia

Ensalada de frutas con queso cabaña y fresas al maracuyá receta de embarazo

Ensalada de naranjas y berros receta adolescentes

Ensalada de langostinos aguacate – palta - y mango

Ensalada de pallares y tomates receta menopausia

Ensalada de pollo con fresas y pecanas acarameladas receta embarazo

Ensalada de pollo y manzanas receta adultos

Ensalada de queso portobello y judías receta embarazo mujeres

Ensalada de zanahoria y betarragas receta adulto hombres

Estofado de setas y choclos – maíz - receta hombres

Estofado de carne con cebada receta adultos mayores

Estofado de pollo al vino receta embarazo

Extracto de zanahoria con linaza receta de adultos mujeres

Fideos con salsa de manía recetas mujeres embarazo

Flan de chocolate receta menopausia

Flan de zapallo – calabaza –

Galletitas de avenas y peras receta niños

Gelatina de plátano y naranja receta adolescentes

Granita de melón sandia y kiwi receta adolescentes

Hamburguesas de atún receta embarazo

Helados de yogurt receta adultos mujeres

Huevos rellenos receta embarazo

Kekitos de manzana y zanahorias receta de adolescentes

Kekitos de avena y zanahorias receta de adolescentes

Kiwis y melones con jengibre receta tercera edad

Langostinos en romero a la parrilla receta adultos hombres

Lasaña de zapallo – calabaza – receta embarazo

Lasie de mango receta tercera edad

Manzanas al horno receta niños

Molde carne y lenteja receta adolescentes

Muesli receta vejez

Pancita de plátanos y frescas receta niños

Pannacotta de yogurt recetas niños

Panqueques de germen de trigo receta adolescente

Papas con aceitunas y queso freso receta adultos papilla de camote – batata –

Papilla de camote – batata – receta niños

Pasta con espinaca y frijoles receta adolescentes

Pasta con frijoles y tomates receta adolescentes

Pasta con salsa de atún y tomates al ajo receta embarazo

Pastel de arroz y lentejas receta embarazo

Pescado a la parrilla con ensalada de yacón receta adulto mujer

Pescado con vegetales estofados receta adultos hombres

Piña acaramelada receta embarazo

Plátanos a la miel con almendras receta embarazo

Pollo a la parrilla con coliflor receta adultos

Pollo al horno con granada receta embarazo

Pollo con guiándonos receta adultos

Pollo rellenos con champiñones y pimientos soasados receta embarazo

Salmón a la olla con tomates receta embarazo

Salmón al ajonjolí con ensalada de fideos receta adultos

Salmón escalfado con vegetales receta embarazo

Saltado de alcachofas receta adultos mujeres

Saltado de pechugas de pavo y pimientos receta adultos

Sándwich caliente de queso fresco y tomates receta menopausia

Sándwich de atún eneldo receta embarazo

Sándwich de atún y germinados receta adultos

Sopa de lentejas y espinacas receta embarazo

Sopa fría de tomates receta adulto mujeres

Sopa de choclo – maíz – y papa receta ancianos

Soufflé helado de naranja receta embarazo

Soufflé de verduras y jamón receta niñez

Té verde con hierba buena receta embarazo

Torta de frutas y nueces receta niños

Tortilla de brócoli receta de embarazo

Trucha al horno receta embarazo

Trucha con vegetales y salsa de hierbas receta adulto mayor

Zanahorias y vainitas al ajonjolí receta embarazo


LA ALIMENTACIÓN Y LAS ENFERMEDADES


Batido de fresa y frambuesas receta enfermedad de la gota

Batido hawaiano receta alergias

Brochetas de salmón a la miel receta stress

Col al kion enfermedad de la gota

Crocante de fresa y mango enfermedad gota

Ensalada de col morada receta diabetes

Ensalada primavera enfermedad cáncer

Ensalada verde con vinagreta de tofú receta stress

Hamburguesas de pavo receta alergias

Keke de chocolate y café receta diabetes

Melocotones al vino tinto receta stress

Milanesa de pavo receta alergias

Naranjas y chirimoyas a la canela receta diabetes

Pannacotta de yogurt con salsas de moras receta gota

Pasta con pesto de aceitunas receta diabetes

Polenta con salsa y pimientos receta diabetes

Pudín de arroz receta alergias

Salteado de choclo y hongo receta estrés

Sándwich de humus y vegetales receta diabetes

Sopa de papa y brócoli y pimientos receta cáncer

Tartitas de salvado y frutas secas recetas cáncer

Vegetales con ajos asados receta cáncer


PARA TOMAR EN CUENTA


Albóndigas vegetarianas

Coles de Bruselas con cebollas acarameladas

Cous cous con garbanzo

Crema de berros

Crema de coliflor

Ensalada veraniega de pasta

Hongos portobello rellenos

Mousse de tofu con almendras

Sándwich de vegetales asados

Sopa de arvejitas verdes

Tagliatelle salteado al estilo oriental

Tofu picante con arroz

Torrejitas de carne y avena

Terrinas de vegetales

Vinagretas y aderezos


GLOSARIO




LAS MEJORES RECETAS DE
LA COCINA SALUDABLE

1 Volumen Autor Salcedo, Sandra, et al Editor Lexus




FICHA TÉCNICA:

1 Volumen
200 páginas
En formato de 24.3 por 34 por 2.4 cms.
Pasta dura abullonada plastificada a todo color
Bellísimas fotografías a todo color en gran formato
Edición primera
ISBN 9972-209-24-5
Autor Salcedo, Sandra et al
Editorial Lexus



NOVEDAD

DISTRIBUIDOR A B C EDICIONES



Si es de su agrado está espléndida obra:

LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA SALUDABLE
1 Volumen Autor Salcedo, Sandra, et al Editor Lexus

Se puede comunicar al Teléfono: 7146961 aquí en
Culiacán, Sinaloa, México

 Teléfono 01-6677-146961 Solo en México

Teléfono celular: 044 (Culiacán, Sinaloa, México)
O 045 (México) -6671-985765

Tenemos entrega a domicilio en México
por varias mensajerías; puede usted indicarnos
cuál sería la de sus deseos

Para envíos internacionales favor de
pedir su cotización

Anotando el título de su interés, el código
postal o el nombre de la
Ciudad en donde llegaría su petición

Versión en PDF no se maneja

Tenemos asistencia telefónica desde las
10:00 A.M, hasta las 10:00 P.M.
en horario del Pacífico

Puede comunicarse en el WhatsApp:
6671-98-57-65



Mayor información en:






Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México

Avenida Jesús Terán número: 1747;
Fraccionamiento Nuevo Culiacán
Código Postal 80170

Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio

Sin representantes dentro; o, fuera de nuestro País

ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS

Agradecemos a Google la oportunidad de publicar Gracias




LAS MEJORES RECETAS DE LA
COCINA SALUDABLE
1 Volumen Autor Salcedo, Sandra, et al Editor Lexus




LAS MEJORES RECETAS DE LA
COCINA SALUDABLE

1 Volumen Autor Salcedo, Sandra, et al Editor Lexus




Quedo a sus órdenes; gracias

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