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CÁLCULO DIETÉTICO EN SALUD Y EN ENFERMEDAD Libro Pale/Buen


CÁLCULO DIETÉTICO EN SALUD Y EN ENFERMEDAD
1 Libro. Autor: Luz Elena Pale Montero, NC y Laura Leticia Buen Abad Eslava et al Editorial Intersistemas

¿Cuántas calorías se necesitan para vivir bien?
Aprender el cálculo dietético y saber aplicarlo y transmitirlo es el gran reto de los profesionales de la salud que utilizarán este libro: CÁLCULO DIETÉTICO EN SALUD Y EN ENFERMEDAD; escrito por nutriólogos experimentados con el objetivo de compartir técnicas y herramientas metodológicas precisas
CÁLCULO DIETÉTICO EN SALUD Y EN ENFERMEDAD; es claro, concreto, ameno, didáctico, basado en la práctica y actualizado, concebido como herramienta básica para estudiantes y profesionales de la nutrición, con ejemplos claros sobre el cálculo dietético en las diferentes etapas de la vida y en proceso patológicos de la nutrición
Está conformado por 15 capítulos, entre os que destacan: antecedentes del cálculo dietético, cálculo de energía, cálculo de dietas, cálculo dietético en diferentes etapas de la vida (lactancia, infancia, adolescencia, adulto y adulto mayor), así como durante el embarazo y l lactancia
El último capítulo está dedicado al cálculo dietético en procesos patológicos: dietas modificadas en energía, en hidratos de carbono, en proteínas, en lípidos, en consistencia y apoyo nutricio
CONTENIDO:
PRÓLOGO: Margarita Blanco Cornejo
PREFACIO: Luz Elena Pale Montero, NC
SECCIÓN 1: GENERALIDADES
Capítulo1: Antecedentes del cálculo dietético: Jesús Javier Nieto Calva
Capítulo 2: Conceptos básicos: Luz Elena Pale Montero, NC y María Angélica Díaz Aranda
Sección 2: Energía y dieta
Capítulo 3: Cálculo de energía: Airam Pérez Aburto
Capítulo 4: Cálculo de dietas: Edith Yáñez Márquez
Sección 3: Cálculo dietético en diferentes etapas de la vida
Capítulo 5: Cálculo dietético del lactante y durante la infancia. Ma. De Lourdes Hernández Hernández
Capítulo 6: cálculo dietético en la adolescencia. María Elena Téllez Villagómez
Capítulo 7: Cálculo dietético en el adulto y en el adulto mayor: Laura Leticia Buen Eslava
Capítulo 8: Cálculo dietético en embarazo y lactancia: Verónica Ramírez Badía
Sección 4: Cálculo dieto terapéutico en procesos patológicos
Capítulo 9: Dietas modificadas en energía. Verónica González Cerón
Capítulo 10: Dietas modificadas en hidratos de carbono: Erika Esther González Medina
Capítulo 11: Dietas modificadas en proteínas. Irazú Gallardo Wong
Capítulo 12: Dietas Modificadas en lípidos. Socorro Fernández Pumar
Capítulo 13: Dietas modificadas en consistencia: Marcela Urbina Zavala
Capítulo 14: Apoyo nutricio: vía enteral. Elvira Sandoval Bosch
Capítulo 15: Apoyo nutricio: Vía parenteral. María de los Ángeles Sandoval Ibarra
Respuestas a comprensión y autoaprendizaje
Índice
En el prólogo escrito Dra. Margarita Blanco Cornejo en algunas de sus partes:
Este es uno de esos libros que están destinados a ocupar un lugar preponderante en la vida de todo estudiante de Nutrición, e incluso, de todo interesado en alcanzar la maestría del cálculo dietético, ya sea para una persona sana o para quien esté padeciendo alguna enfermedad o pase por alguna circunstancia especial en su vida
Las ciencias de la Nutrición han profesionalizado esta actividad y la han llevado a escenarios insospechados para el bien de todos; en este tema en particular, en la escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE la que ha jugado un papel relevante en la profesionalización de este arte y en el desarrollo de las Ciencias de la Nutrición en nuestro País, ya que fue la primera institución en México, que por el año de 1945, su fundador el Dr. José Quintín Olascoaga Moncada, daba inicio a los cursos de nutrición, apoyado por otro gran médico mexicano, el Dr. Ignacio Chávez, para reforzar y hacer integral la atención médica al paciente sano y enfermo, con cursos de nivel técnico que eran dirigidos primordialmente a las mujeres interesadas en estas ciencias, que por miles se formaron en sus aulas
Ya sea en un ambiente hospitalario o en uno doméstico, hoy en día es de vital importancia que la pericia del experto en Nutrición Humana se haga presente, tanto para restablecer la salud como para conservarla
Tanto para ayudar a los pacientes que están por diversas razones en un estado de privación nutricional (bulimia, anorexia, desnutrición), como a aquellos que por razones culturales, sociales, económicas y hasta psicológicas están en situación patológica como la obesidad mórbida, la hipertensión, diabetes, síndrome metabólico o diversas dislipidemias,  así como a las personas que puedan estar en condiciones fisiológicas temporales o que su situación les requiere de una alimentación parenteral, este libro está dirigido a que el profesional de la Nutrición adquiera las técnicas y las herramientas metodológicas precisas, para que en coordinación con el resto del equipo de salud, se diseñe el régimen alimentario que cada paciente en particular requiere según la necesidad que tenga en cada momento
En todo ello está presente e inmanente, el valor del cálculo dietético, y en particular, la invitación a ser un maestro en este arte para mejor servir al paciente, que es la razón de todos nuestros empeños

CÁLCULO DIETÉTICO EN SALUD Y EN ENFERMEDAD
1 Libro. Autor: Luz Elena Pale Montero, NC y Laura Leticia Buen Abad Eslava et al Editorial Intersistemas

FICHA TÉCNICA:
1 Libro
300 páginas
16.5 por 23 por 2.3 cms.
Primera edición
ISBN: 978-607-443-330-2
Autor: Luz Elena Pale Montero, NC y Laura Leticia Buen Abad Eslava et al
Editor: Intersistemas

NOVEDAD:
Si es de su agrado adquirir está espléndida obraCÁLCULO DIETÉTICO EN SALUD Y EN ENFERMEDAD
1 Libro. Autor: Luz Elena Pale Montero, NC y Laura Leticia Buen Abad Eslava et al Editorial Intersistemas”; puede comunicarse al Teléfono: 7146961 (local), o; al Teléfono: 01-800-832-7697 (gratuito foráneo). O; al Teléfono. 01-6677-146961 (nacional). Teléfono celular: 044 (local) o 045 (nacional) -6671-985765
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Aquí en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa, México
Ave. Jesús Terán no. 1747; Fraccionamiento Nuevo Culiacán. C.P. 80170
Entre: Bahía de Agiabampo y Bahía de San Ignacio
ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RIOS
Le informo que no tenemos representante dentro y fuera de nuestro País: México

CÁLCULO DIETÉTICO EN SALUD Y EN ENFERMEDAD
1 Libro. Autor: Luz Elena Pale Montero, NC y Laura Leticia Buen Abad Eslava et al Editorial Intersistemas

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1 Libro. Autor: Luz Elena Pale Montero, NC y Laura Leticia Buen Abad Eslava et al Editorial Intersistemas

Quedo a sus órdenes; gracias

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